Degustační menu:
Carpaccio z mečouna, okurková voda, avokádo, zelené jablko, wasabi
Krém z černého kořene, tartar z mečouna, quinoa, pažitka
Pasta Ai Quadrucci di Pesce Spada (těstoviny s mečounem)
Steak mečouna na grilu, červené curry, kokosové mléko, slávky, brambory, koriandr, hlíva královská, sezam
Zmrzlina ze zeleného čaje, karamelizované ořechy
NY Cheesecake s mangem a mučenkou
Nabídka vybraných vín:
Ca‘ dei Zago, Prosecco Rifermentato in Botiglia 990,-Kč
Ca‘ dei Zago, Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 0,75l 1.490,- Kč
Pinot Grigio 2019, Hartmann Dona, Alto Adige 790,- Kč
Verdicchio Le Oche 2021, Fattoria San Lorenzo, Marche 950,- Kč
Riesling Gelblack Trocken 2022, Johannisberg, Rheingau 850,- Kč
Dona Rouge 2017, Hartmann Dona, Alto Adige 1.390,- Kč
Barbera Rossore 2019, Fabrizio Iuli, Piemonte 990,- Kč
Uvedená vína si můžete objednat i po skleničce.
Večer se bude konat v rekonstruovaných prostorách kunratické fary, přímo naproti Food Story.
Těší se na Vás.
Jiří Konhefr a tým Food Story.